“小餐桌”捍衛(wèi)“大健康”！高新區(qū)分局多舉措持續(xù)推進(jìn)文明餐桌行動(dòng)

近期，市市場(chǎng)監(jiān)管局高新區(qū)分局多舉措持續(xù)推進(jìn)文明餐桌行動(dòng)，旨在倡導(dǎo)文明健康綠色環(huán)保的生活方式，進(jìn)一步提升餐飲行業(yè)“文明餐桌”水平，共建文明社會(huì)氛圍。

加強(qiáng)法規(guī)學(xué)習(xí)。組織全局上下學(xué)習(xí)《反食品浪費(fèi)法》，重點(diǎn)學(xué)習(xí)與餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者相關(guān)的法條、防止食品浪費(fèi)應(yīng)采取的具體措施，以及違反本法規(guī)定的處罰條款，提升監(jiān)管人員的業(yè)務(wù)執(zhí)法水平。

加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)。將“文明餐桌”行動(dòng)、《反食品浪費(fèi)法》宣傳與食品安全日常監(jiān)管工作有機(jī)統(tǒng)一，相互促進(jìn)，實(shí)現(xiàn)食品安全實(shí)地檢查和反食品浪費(fèi)、“文明餐桌”行動(dòng)工作高效并行推進(jìn)。

營(yíng)造濃厚氛圍。在餐飲店醒目位置擺放“文明餐桌”標(biāo)示牌、張貼“文明餐桌”“公筷公勺”“節(jié)約用餐”等宣傳海報(bào)，努力把“公筷公勺”作為堂食圍餐的標(biāo)配，提醒餐飲單位主動(dòng)向消費(fèi)者提供“公筷公勺”，積極做到“一菜一筷、一湯一勺”，理性消費(fèi)，節(jié)儉消費(fèi)。

指導(dǎo)餐飲企業(yè)自覺踐行“文明餐桌”行動(dòng)。指導(dǎo)餐飲企業(yè)科學(xué)合理設(shè)計(jì)菜單，調(diào)整菜品數(shù)量、分量，合理搭配菜品，不誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐，以實(shí)際行動(dòng)踐行“光盤行動(dòng)”。主動(dòng)為客人提供及規(guī)范使用公筷公勺，并引導(dǎo)顧客隔位分散就座，減少新冠肺炎的傳播可能。加強(qiáng)廚師隊(duì)伍建設(shè)，減少原材料采購、備料中的浪費(fèi)行為，主動(dòng)為顧客提供“剩菜打包”服務(wù)，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)，堅(jiān)決做“浪費(fèi)可恥，節(jié)約為榮”的踐行者。

下一步，高新區(qū)分局將繼續(xù)通過各種宣傳活動(dòng)促進(jìn)市民養(yǎng)成文明的飲食習(xí)慣和生活方式，在守護(hù)市民“舌尖上的安全”同時(shí)繼續(xù)推進(jìn)文明用餐新“食”尚，用文明的“小餐桌”捍衛(wèi)大家的“大健康”。