此次對(duì)兩家老字號(hào)門(mén)店的提升改造預(yù)計(jì)歷時(shí)5個(gè)月，將通過(guò)“內(nèi)外兼修”，不斷提升品牌硬實(shí)力，打造成為鐘樓商圈國(guó)際美食街區(qū)新秀，塑造根脈城市餐飲的新地標(biāo)?！?/font> 據(jù)悉，近年來(lái)，西安老字號(hào)一直在創(chuàng)新和提升。未來(lái)，西安飲食還將通過(guò)創(chuàng)新特色產(chǎn)品、挖掘傳統(tǒng)文化、改造提升環(huán)境，全新建設(shè)一批“老字號(hào)”餐飲品牌形象店；以“老字號(hào)”為依托，發(fā)展投資規(guī)模小、貼近年輕消費(fèi)群體需求、融入現(xiàn)代時(shí)尚元素的商業(yè)綜合體時(shí)尚店。
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“我們要配套建成的中央廚房，為各個(gè)‘老字號(hào)’店面提供統(tǒng)一的食材、原料，店面按標(biāo)準(zhǔn)制作、售賣(mài)，保障了各個(gè)店面的食物絕對(duì)正宗?！蔽靼诧嬍诚嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示，同時(shí)，還要建成一座讓顧客能看、能聽(tīng)、能學(xué)、能品的“中國(guó)陜菜飲食文化博物館”，讓更多的人了解陜菜、愛(ài)上陜菜。
作者: 榮耀之翼 時(shí)間: 2020-5-28 16:58
漂亮！厲害了
作者: 海闊天空358 時(shí)間: 2020-5-28 17:35
標(biāo)題: 鐘鼓樓廣場(chǎng)外立面開(kāi)始改造
在西安，鐘樓商圈的老字號(hào)，一直都是游客和本地市民非常熱愛(ài)的門(mén)店。為了更好地發(fā)揮老字號(hào)品牌文化魅力，實(shí)現(xiàn)老字號(hào)品牌革新和服務(wù)升級(jí)，近日，德發(fā)長(zhǎng)鐘樓店和同盛祥飯莊鐘樓店已暫停營(yíng)業(yè)，進(jìn)行全面提升改造。預(yù)計(jì)，今年十月，提升改造后的“老字號(hào)”將亮相鐘樓商圈。
始建于1920年的同盛祥飯莊，歷經(jīng)百年的“打拼”，已先后獲得了中華餐飲名店、國(guó)家特級(jí)飯莊、5A級(jí)中國(guó)綠色飯店、省市著名商標(biāo)等國(guó)家級(jí)、省市級(jí)榮譽(yù)百余個(gè)，經(jīng)營(yíng)的主打產(chǎn)品牛羊肉泡饃先后獲得全國(guó)地方名特食品最高獎(jiǎng)“金鼎獎(jiǎng)”“全國(guó)清真名牌地方風(fēng)味食品”“中華名小吃”等榮譽(yù)。同處鐘樓商圈的德發(fā)長(zhǎng)，在西安人心中也有著不可替代的情懷，其餃子制作技藝被首批列入陜西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，是中外游客品嘗陜西特色風(fēng)味、領(lǐng)略古長(zhǎng)安歷史文化的重要窗口。
此次對(duì)兩家老字號(hào)門(mén)店的提升改造預(yù)計(jì)歷時(shí)5個(gè)月，將通過(guò)“內(nèi)外兼修”，不斷提升品牌硬實(shí)力，打造成為鐘樓商圈國(guó)際美食街區(qū)新秀，塑造根脈城市餐飲的新地標(biāo)?！ ?br />
據(jù)悉，近年來(lái)，西安老字號(hào)一直在創(chuàng)新和提升。未來(lái)，西安飲食還將通過(guò)創(chuàng)新特色產(chǎn)品、挖掘傳統(tǒng)文化、改造提升環(huán)境，全新建設(shè)一批“老字號(hào)”餐飲品牌形象店；以“老字號(hào)”為依托，發(fā)展投資規(guī)模小、貼近年輕消費(fèi)群體需求、融入現(xiàn)代時(shí)尚元素的商業(yè)綜合體時(shí)尚店。
“我們要配套建成的中央廚房，為各個(gè)‘老字號(hào)’店面提供統(tǒng)一的食材、原料，店面按標(biāo)準(zhǔn)制作、售賣(mài)，保障了各個(gè)店面的食物絕對(duì)正宗。”西安飲食相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，同時(shí)，還要建成一座讓顧客能看、能聽(tīng)、能學(xué)、能品的“中國(guó)陜菜飲食文化博物館”，讓更多的人了解陜菜、愛(ài)上陜菜。
作者: 望長(zhǎng)安 時(shí)間: 2020-5-28 21:44
那個(gè)飯店估計(jì)房租太高了，德發(fā)長(zhǎng)餃子貴的都沒(méi)人去了！記得05年前，德發(fā)長(zhǎng)一斤餃子賣(mài)25，里面生意特別好，周末客人都滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)模?br />
作者: 他山之石 時(shí)間: 2020-5-28 22:29
期待
作者: 無(wú)聊的番茄 時(shí)間: 2020-5-29 06:44
提示: 作者被禁止或刪除 內(nèi)容自動(dòng)屏蔽
作者: 鐵面無(wú)私 時(shí)間: 2020-5-29 07:04
好
作者: js187008 時(shí)間: 2020-5-29 08:44
好好的趕緊的整頓一下吧。 古城西安的歷史和文化，陜西的美食。 別被不良商家耽誤了。
尤其是，老孫家的泡饃， 簡(jiǎn)直是給陜西美食抹黑~~~~ 讓外地人認(rèn)為，我們陜西泡饃就這么難吃？
作者: 此人不是土豆 時(shí)間: 2020-5-29 08:58
期待
作者: 誰(shuí)動(dòng)了我的蛋糕 時(shí)間: 2020-5-29 08:58
期待不一樣的鐘樓商圈
作者: 藍(lán)色sir 時(shí)間: 2020-5-29 09:40
把鐘樓那個(gè)下沉式廣場(chǎng)也改造一下吧，地板都是破破爛爛的
作者: yaofusi29 時(shí)間: 2020-5-29 09:53
厲害了厲害了
https://cntan.net/b.swf
作者: dongxd0403 時(shí)間: 2020-5-29 12:51
{:mocs_28:}
作者: #紙上談兵# 時(shí)間: 2020-5-29 16:59
改不改造的真無(wú)所謂，換個(gè)門(mén)面也就是漲個(gè)價(jià)。關(guān)鍵是內(nèi)容要好，西安的餃子宴夠有名吧。有次我請(qǐng)外國(guó)友人吃飯，真正見(jiàn)識(shí)了餃子宴。除了傳統(tǒng)的肉餡（也是最好吃的），我才知道萬(wàn)物皆可包，不得不說(shuō)造型不錯(cuò)。這簡(jiǎn)直是把我們當(dāng)傻子的節(jié)奏。改造后如果沒(méi)有好的菜品還是早點(diǎn)倒閉了吧，就像狗不理，同樣是賣(mài)包子和鼎泰豐是天差地別~
作者: 西格羅拉 時(shí)間: 2020-5-29 20:19
餃子還好了，請(qǐng)朋友去吃泡饃那家還有葫蘆雞那家，慘不忍睹，你要不會(huì)討好服務(wù)員飯就吃不下去
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