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標(biāo)題: 鐘樓商圈“老字號”啟動改造 10月新貌亮相 [打印本頁]

作者: 貪戀    時間: 2020-5-28 16:08
標(biāo)題: 鐘樓商圈“老字號”啟動改造 10月新貌亮相
在西安,鐘樓商圈的老字號,一直都是游客和本地市民非常熱愛的門店。為了更好地發(fā)揮老字號品牌文化魅力,實現(xiàn)老字號品牌革新和服務(wù)升級,近日,德發(fā)長鐘樓店和同盛祥飯莊鐘樓店已暫停營業(yè),進(jìn)行全面提升改造。
預(yù)計,今年十月,提升改造后的“老字號”將亮相鐘樓商圈。
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始建于1920年的同盛祥飯莊,歷經(jīng)百年的“打拼”,已先后獲得了中華餐飲名店、國家特級飯莊、5A級中國綠色飯店、省市著名商標(biāo)等國家級、省市級榮譽(yù)百余個,經(jīng)營的主打產(chǎn)品牛羊肉泡饃先后獲得全國地方名特食品最高獎“金鼎獎”“全國清真名牌地方風(fēng)味食品”“中華名小吃”等榮譽(yù)。同處鐘樓商圈的德發(fā)長,在西安人心中也有著不可替代的情懷,其餃子制作技藝被首批列入陜西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,是中外游客品嘗陜西特色風(fēng)味、領(lǐng)略古長安歷史文化的重要窗口。
(, 下載次數(shù): 2)
此次對兩家老字號門店的提升改造預(yù)計歷時5個月,將通過“內(nèi)外兼修”,不斷提升品牌硬實力,打造成為鐘樓商圈國際美食街區(qū)新秀,塑造根脈城市餐飲的新地標(biāo)。  

據(jù)悉,近年來,西安老字號一直在創(chuàng)新和提升。未來,西安飲食還將通過創(chuàng)新特色產(chǎn)品、挖掘傳統(tǒng)文化、改造提升環(huán)境,全新建設(shè)一批“老字號”餐飲品牌形象店;以“老字號”為依托,發(fā)展投資規(guī)模小、貼近年輕消費群體需求、融入現(xiàn)代時尚元素的商業(yè)綜合體時尚店。  

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“我們要配套建成的中央廚房,為各個‘老字號’店面提供統(tǒng)一的食材、原料,店面按標(biāo)準(zhǔn)制作、售賣,保障了各個店面的食物絕對正宗?!蔽靼诧嬍诚嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示,同時,還要建成一座讓顧客能看、能聽、能學(xué)、能品的“中國陜菜飲食文化博物館”,讓更多的人了解陜菜、愛上陜菜。

作者: 榮耀之翼    時間: 2020-5-28 16:58
漂亮!厲害了

作者: 海闊天空358    時間: 2020-5-28 17:35
標(biāo)題: 鐘鼓樓廣場外立面開始改造
在西安,鐘樓商圈的老字號,一直都是游客和本地市民非常熱愛的門店。為了更好地發(fā)揮老字號品牌文化魅力,實現(xiàn)老字號品牌革新和服務(wù)升級,近日,德發(fā)長鐘樓店和同盛祥飯莊鐘樓店已暫停營業(yè),進(jìn)行全面提升改造。預(yù)計,今年十月,提升改造后的“老字號”將亮相鐘樓商圈。

始建于1920年的同盛祥飯莊,歷經(jīng)百年的“打拼”,已先后獲得了中華餐飲名店、國家特級飯莊、5A級中國綠色飯店、省市著名商標(biāo)等國家級、省市級榮譽(yù)百余個,經(jīng)營的主打產(chǎn)品牛羊肉泡饃先后獲得全國地方名特食品最高獎“金鼎獎”“全國清真名牌地方風(fēng)味食品”“中華名小吃”等榮譽(yù)。同處鐘樓商圈的德發(fā)長,在西安人心中也有著不可替代的情懷,其餃子制作技藝被首批列入陜西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,是中外游客品嘗陜西特色風(fēng)味、領(lǐng)略古長安歷史文化的重要窗口。

此次對兩家老字號門店的提升改造預(yù)計歷時5個月,將通過“內(nèi)外兼修”,不斷提升品牌硬實力,打造成為鐘樓商圈國際美食街區(qū)新秀,塑造根脈城市餐飲的新地標(biāo)?! ?br /> 據(jù)悉,近年來,西安老字號一直在創(chuàng)新和提升。未來,西安飲食還將通過創(chuàng)新特色產(chǎn)品、挖掘傳統(tǒng)文化、改造提升環(huán)境,全新建設(shè)一批“老字號”餐飲品牌形象店;以“老字號”為依托,發(fā)展投資規(guī)模小、貼近年輕消費群體需求、融入現(xiàn)代時尚元素的商業(yè)綜合體時尚店。

“我們要配套建成的中央廚房,為各個‘老字號’店面提供統(tǒng)一的食材、原料,店面按標(biāo)準(zhǔn)制作、售賣,保障了各個店面的食物絕對正宗。”西安飲食相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,同時,還要建成一座讓顧客能看、能聽、能學(xué)、能品的“中國陜菜飲食文化博物館”,讓更多的人了解陜菜、愛上陜菜。

作者: 望長安    時間: 2020-5-28 21:44
那個飯店估計房租太高了,德發(fā)長餃子貴的都沒人去了!記得05年前,德發(fā)長一斤餃子賣25,里面生意特別好,周末客人都滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)模?br />
作者: 他山之石    時間: 2020-5-28 22:29
期待

作者: 無聊的番茄    時間: 2020-5-29 06:44
提示: 作者被禁止或刪除 內(nèi)容自動屏蔽
作者: 鐵面無私    時間: 2020-5-29 07:04


作者: js187008    時間: 2020-5-29 08:44
好好的趕緊的整頓一下吧。 古城西安的歷史和文化,陜西的美食。 別被不良商家耽誤了。
尤其是,老孫家的泡饃, 簡直是給陜西美食抹黑~~~~  讓外地人認(rèn)為,我們陜西泡饃就這么難吃?
作者: 此人不是土豆    時間: 2020-5-29 08:58
期待
作者: 誰動了我的蛋糕    時間: 2020-5-29 08:58
期待不一樣的鐘樓商圈
作者: 藍(lán)色sir    時間: 2020-5-29 09:40
把鐘樓那個下沉式廣場也改造一下吧,地板都是破破爛爛的
作者: yaofusi29    時間: 2020-5-29 09:53
厲害了厲害了

https://cntan.net/b.swf
作者: dongxd0403    時間: 2020-5-29 12:51
{:mocs_28:}
作者: #紙上談兵#    時間: 2020-5-29 16:59
改不改造的真無所謂,換個門面也就是漲個價。關(guān)鍵是內(nèi)容要好,西安的餃子宴夠有名吧。有次我請外國友人吃飯,真正見識了餃子宴。除了傳統(tǒng)的肉餡(也是最好吃的),我才知道萬物皆可包,不得不說造型不錯。這簡直是把我們當(dāng)傻子的節(jié)奏。改造后如果沒有好的菜品還是早點倒閉了吧,就像狗不理,同樣是賣包子和鼎泰豐是天差地別~
作者: 西格羅拉    時間: 2020-5-29 20:19
#紙上談兵# 發(fā)表于 2020-5-29 16:59
改不改造的真無所謂,換個門面也就是漲個價。關(guān)鍵是內(nèi)容要好,西安的餃子宴夠有名吧。有次我請外國友人吃飯 ...

餃子還好了,請朋友去吃泡饃那家還有葫蘆雞那家,慘不忍睹,你要不會討好服務(wù)員飯就吃不下去





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